BIO Kakao RAW, Sorte Criollo 1 kg

Entdecken Sie köstlichen BIO-Kakao in seiner reinsten Form. Dieses 100 % natürliche Kakaopulver stammt aus biologischem Anbau, wo jede Bohne sorgfältig ausgewählt und kalt verarbeitet wird, um alle ihre natürlichen Nährstoffe zu bewahren . Dank des RAW -Verarbeitungsprozesses behält Kakao einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen , was ihn zu einer großartigen Wahl für einen gesunden Snack oder als Basis für verschiedene kulinarische Kreationen macht.

Dieser Kakao ist völlig frei von zugesetztem Zucker, Konservierungsmitteln oder künstlichen Zutaten , sodass Sie seinen echten, reichen und leicht bitteren Geschmack genießen können.

Perfekt zum Backen, Zubereiten von Desserts, Smoothies oder heißer Schokolade.

Merkmale:

• 100 % ROH- und BIO- Qualität
• Aus biologischem Anbau
• Kein zugesetzter Zucker oder künstliche Zutaten
• Eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien und Mineralien
• Für Veganer geeignet

Eigenschaften

• Das aus dem Spanischen übersetzte Wort Criollo bedeutet lokal oder einheimisch. Es handelt sich um eine Sorte, die nur sehr wenig angebaut wird – sie macht weniger als ein Promille der Weltproduktion aus.
• Im Gegensatz zu anderen Sorten verfügt es über ein breites Geschmacksspektrum von fruchtig bis würzig und erfordert nur eine kurze Fermentationszeit.
• Kakaobäume wachsen sehr empfindlich, sie sind empfindlich gegenüber Krankheiten und Schädlingen. Dem entsprechen eine geringe Produktion und ein hoher Preis.
• Die Sorte Criollo ist besonders für ihre Feinheit und geringen Erträge bekannt.
• Diese autochthone (einheimische) Sorte aus Peru hat im Vergleich zur Produktion der Weltproduktion anderer Kakaosorten einen Anteil in der Größenordnung von einem Prozent der Weltproduktion.
• Es ist unkultiviert, ohne genetische Veränderung und erreicht bei richtigem Anbau ohne Chemikalien unglaublich zarte, süße Töne.
• Die Bohnen dieser Sorte sind nicht so bitter (geröstet oder getrocknet) und bitter (frisch) wie die Sorten Forastero oder Trinitario.
• Es erzielt auf dem Markt hohe Preise, daher wird auch von ihm eine hohe Qualität erwartet und es werden hohe Ansprüche an es gestellt.

Zusammensetzung

• 100 % Kakaopulver aus der Kakaosorte Criollo* *Produkt aus biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g des Produkts

• Kohlenhydrate: 46,6 g (davon Zucker 2 g)
• Fette: 17,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 10,9 g)
• Protein: 25,8 g
• Salz: 0,03 g
• Energiewert: 450 kcal / 1889 kJ
• Eisen: 18,2 mg Magnesium: 587,7 mg Calcium: 153,7 mg Phosphor: 929,6 mg

Allergene

• Kann Spuren von Milch, Sesam, Haselnüssen und Mandeln enthalten

Lagerung

• An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren